Aug
23
2023
14:48
Aug
23
2023
14:48
CUKKINI: A KERTBŐL AZ ASZTALRA - TERMESZTÉSI FORTÉLYOK ÉS ÍNYENC RECEPTEK
Te is szereted a finom zsenge ízletes cukkiniből készült nyári fogásokat? Akkor megmutatjuk neked, hogyan tudsz te magad is cukkinit termeszteni akár a kertedben, vagy az erkélyeden! A cukkini termesztésében az a legjobb, hogy nem kell hatalmas szakmai tapasztalattal rendelkezned, hiszen még a hobby kertészek is fantasztikusan szép cukkinit tudnak termeszteni, így a kezdő kertészek is bátran próbálkozhatnak vele.
A cukkini a diétázók és az egészséges táplálkozás híveinek is kedvenc zöldsége, hiszen alacsony kalóriatartalma miatt ideális a fogyókúrás étrendbe, magas rost és vitamin tartalma miatt pedig az egészséges ételek elkészítéséhez is kiváló választás.
Megmutatjuk, hogyan kezdj bele a cukkini termesztésbe, akár a nyár közepén is!
Cukkinit legkönnyebben magról lehet szaporítani, ha minőségi vetőmagot szeretnél beszerezni, válaszd a cukkini kémcsőkertünket, amelyben bőven találsz vetőmagot.
Vetés előtt válasz ki egy ideális helyet a kertedben, ahol minimum 6-8 órán keresztül éri napfény a növényt, bár kis mértékben a félárnyékos helyet is jól viseli a cukkini.
Vetés előtt érdemes a talajt kissé feljavítani, forgass be némi komposztot, vagy érlelt istállótrágyát így növelve a talaj tápanyag tartalmát.
Mikor kell a magokat elvetni?
Május elejétől, amikor az éjszakai fogyok már elmúltak, elkezdheted a cukkini magok vetését. Fontos hogy a magokat legalább 90-120 cm távolságra ültesd el, mivel a kifejlett cukkini legalább 1*1 méter területet fog igényelni.
Mivel a cukkini magok nagyon gyorsan kicsíráznak, és a növény igen gyorsan növekszik, a cukkini másodvetésre is alkalmas, tehát akár július végén is újra vetheted a magokat, így ősszel sem kell lemondanod a finom termésről.
Hogyan kell öntözni a cukkinit?
A cukkini fiatal korában rendszeres öntözést igényel, ám a kifejlett növényeket már nem szabad nyáron túl öntözni. Mindig a reggeli órákban érdemes meglocsolni jó alaposan a cukkini tövét, így a levelekre került víz még gyorsan felszárad.
Egyenletes, de mérsékelt öntözést igényel a cukkini.
Mikor kell leszedni a cukkini termését?
Amikor megjelennek a sárga virágok, érdemes két-háromnaponta figyelni a növényeket, mivel maga a termés is gyorsan növekszik. A cukkini termését akkor kell leszedni, amikor elérik a 15-20 cm nagyságot, mert ilyenkor még zsengék és tele vannak vízzel és ekkor lehet a legfinomabb ételeket elkészíteni belőlük.
Hogyan lehet a teraszon cukkinit termeszteni?
Ha rendelkezel egy közepes vagy nagyobb alapterületű terasszal, bátran vágj bele a cukkini termesztésébe. Válassz egy nagyobb méretű ültető edényt, kb. 2-3 liter űrtartalmút válassz, töltsd meg virágfölddel, és ültesd el a magokat. Itt is fontos, hogy a növény kapjon elég napfényt, és ne feledkezz meg a rendszeres öntözésről sem.
Végül mutatunk 2 remek nyári cukkinis receptet:
Cukkinis tésztasaláta:
Ez a recept tökéletes választás egy könnyű és frissítő nyári ételnek
Hozzávalók:
2 közepes méretű cukkini
250 g penne tészta
1 csokor friss bazsalikom, felaprítva
150 g koktélparadicsom, félbevágva
100 g mozzarella sajt, apró kockákra vágva
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
Először főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint. Majd szűrd le és hagyd kihűlni.
Addig vágd fel a cukkinit vékony szeletekre vagy karikákra.
Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süsd a cukkinit mindkét oldalán 3-4 percig, amíg enyhén barna lesz. Tedd félre hűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt tésztát, a sült cukkinit, a koktélparadicsomot és a mozzarella sajtot.
Készíts egy öntetet az olívaolajból, citromléből, felaprított bazsalikomból, sóból és frissen őrölt fekete borssal. Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan keverd össze az összetevőket, hogy mindenhova jusson az ízekből.
Hagyd a hűtőben legalább egy órán át pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Utána már fogyaszthatod is!
Cukkinis sült hús:
Ez a recept pedig isteni húsétel cukkinivel, ami kiválóan illik egy nyári grillezéshez!
Hozzávalók:
4 csont nélküli csirkemellfilé
2 közepes méretű cukkini
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2 evőkanál friss citromlé
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál füstölt paprika
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
A cukkinit hosszában vágd fel vékony szeletekre. Helyezd a cukkini szeleteket egy tálba.
Egy másik tálban keverd össze a zúzott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, szárított oregánót, füstölt paprikát, sót és frissen őrölt fekete borsot. Ez lesz a marinád.
Tedd a csirkemellfiléket és a cukkini szeleteket a marinádba, és forgasd át, hogy mindkét oldalukon jól bevonódjanak. Hagyd állni legalább 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Közben készíts elő egy grillsütőt, és melegítsd elő közepes hőfokon.
Helyezd a csirkemellfiléket és a cukkini szeleteket a grillsütőre. Süsd mindkét oldalukat 4-5 percig, vagy amíg a csirke átsül és a cukkini enyhén megpirul.
Miután elkészültek, vedd le a grillezett csirkemelleket és cukkinit a grillsütőről. Hagyd egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel a csirkemelleket.
Tálald a grillezett csirkemellet a cukkinivel együtt. Kísérheted friss salátával vagy más köretekkel, amiket szeretsz.
Na, ezek a cukkinis receptek garantáltan frissítőek és finomak nyáron! Próbáld ki őket, és élvezd az ízeket!
Ha te is szeretnél cukkinit termeszteni a kertedben próbáld ki a cukkini kémcsőkertünket!
A cukkini kémcsőkert egy izgalmas és egyedülálló módszer a cukkini termesztésére, amelyben a vetőmagokat egy szép üvegkémcsőben helyezzük el. A cukkini (Cucurbita pepo) egy rendkívül népszerű zöldség, melyet számos konyhában használnak világszerte. A sikeres cukkini termesztés és a sokoldalú felhasználás a hobby kertészek körében is rendkívül vonzóvá teszi ezt a növényt. Az alacsony kalória és tápláló tulajdonságokkal rendelkező cukkini számos egészséges étel elkészítésének alapanyaga lehet, és számos kreatív lehetőséget kínál a kulináris élvezetekben.