Így készíts vegán szendvicskrémet a napraforgómagból

Számtalan hazai kertben megtalálható a napraforgó, amelynek a termesztése igen egyszerű, ráadásul a napraforgó imádja a napot és a nyári hőséget, így nem meglepő, hogy egyre több kertbarát telepíti ezt a szép és vidám színű növényt a kertjébe. 

De ha azt mondjuk, hogy napraforgómag, mi jut az eszünkbe? Szotyi, vagy madáreleség. Pedig a napraforgómag egy igazi kincs, amely tele van B vitaminnal, esszenciális zsírsavakkal, fehérjével, és E vitaminnal. A kis szemek csordultig vannak szelénnel, rézzel, igazi kis antioxidáns bombák, amelyek erősítik az immunrendszert, és megvédenek a ráktól, szívbetegségtől.
Tehát ha van a kertedben egy saját termesztésű bio, vegyszerektől és növényvédő szerektől mentes napraforgód, ezentúl tekints rá úgy, mint egy valódi vitaminbombára.
A napraforgó magokból készíthetsz pl. napraforgó teát, amelyhez 1 liter vizet kell felforralni, majd ebbe beletenni 2 dl tisztított napraforgó magot, amelyet 20 percig kell lassú tűzön forralni. A teát lehűtve, de még melegen érdemes egész napra elosztva fogyasztani.

Egy másik remek és nagyon egészséges finomság, ha a magokból vegán szendvicskrémet, vagyis napraforgómag vajat készítesz.

Hozzávalók:

20-25 dkg bio hántolt napraforgómag
10 dkg natúr bio szezámmag
2 evőkanálnyi jó minőségű Oliva olaj
Kevés langyos víz
Só, bors

Elkészítés:

A hántolt magokat tedd bele egy száraz serpenyőbe, és lassú tűzön óvatosan pirítsd le őket.
Ezután szedd ki őket a serpenyőből, majd a szezámmagot is lassan pirítsd le. A magokat tedd bele egy mozsárba vagy aprítógépbe, és az olajjal, sóval, borssal turmixold simára, úgy hogy közben mindig egy nagyon kevés vízzel lágyíthatod a krémet, de víz nélkül is készíthető.
Addig kell keverni, amíg egy lágy krém állagot nem kapsz.
A napraforgó szendvicskrémet, ízesítheted kedvedre, tehetsz bele pl. füstölt paprikát, fokhagymát, fűszereket, de ha az alap receptet készíted el, már az is nagyon finom.
Az így kapott krémet, teheted szendvicsre, vagy lehet belőle mártogatós, percek alatt elkészíthető.

Ha még nincs a kertedben napraforgó, próbáld ki a napraforgós viráglabdát, amelyet csak bele kell nyomni a talajba, és a viráglabdákból a napfény és a víz hatására életre kelnek a napraforgó növények.